un pied de nez à Emile, voici la première recette : la sienne
Une dizaine de pieds de mouton, une dizaine de physalis, deux ou trois noix broyées, faire revenir les champignons dans l'huile d'oilve, saler poivrer, ajouter les physalis et les noix, déglacer au vin blanc, ajouter un peu de poivre de cayenne - Bon appétit